Rum Tuscan Aging Vinsanto Cask 2024
Finalmente dopo 4 anni dalla sua prima uscita, torna disponibile il primo ed unico Rum al mondo invecchiato in Toscana in piccoli caratelli di Vinsanto. Continua il progetto Rum Tuscan Aging con questo nuovo imbottigliamento firmato “La Casa del Rum” in collaborazione con la Distilleria Toscana a Colle di Val D’Elsa.
Il nuovo imbottigliamento
Quando siamo usciti sul mercato con la prima edizione del Rum Vinsanto Cask 2020 (oramai introvabile se non qualche bottiglia nella nostra sezione Collezione) non mi aspettavo un successo del genere e soprattutto non pensavo che sarebbe stato facile ripetersi in futuro con una nuova edizione.
Del resto sappiamo bene noi del settore che i prodotti genuini ed autentici non possono mai essere gli stessi da una produzione all’altra. Ci sono una marea di variabili che influenzano l’invecchiamento del Rum, la botte, il clima, la temperatura e ci mettiamo anche un po’ di fattori a volte non facilmente spiegabili ma che proprio per questo rappresentano il fascino di questo mondo che ancora oggi per fortuna non può essere “replicato in modo sintetico in un laboratorio”.
In più devo confessarvi, cari lettori, che durante il suo meritato “riposo in botte”, questa nuova edizione del Rum Vinsanto Cask non mi stava convincendo molto ai primi assaggi. E allora abbiamo deciso di pazientare ancora un po’, nonostante il mercato ci avrebbe richiesto il nuovo prodotto visto che il precedente era esaurito.
Vi racconto tutto questo perché è bene che si ritorni a dare valore alle cose rare, a pazientare che un prodotto sia pronto, e soprattutto a dare valore al fatto che poi potrebbe non essere mai più replicabile.
Poi per fortuna, ad inizio 2024, un nuovo piccolo prelievo e l’assaggio.
Non posso negare che ogni volta c’è sempre una grande “emozione” nella decisione di “andare in bottiglia”.Ed eccoci qua, il nuovo Rum Tuscan Aging Vinsanto Cask 2024 è pronto per lasciare la distilleria e portare a chi lo vorrà una novità nel mondo di questo meraviglioso distillato che è il Rum.